水晶皮冻
窍门配方:
步骤1、将猪皮放盆里泡软
步骤2、然后将猪皮放锅里煮上几分钟
步骤3、取出后用镊子拔掉猪毛
步骤4、并且将猪皮上的油用刀刮掉,一定要刮干净
步骤5、再次将猪皮放进锅里煮,放上姜,花椒,八角去腥
步骤6、煮好后捞出再刮一遍,没有一点油就刮好了
步骤7、将刮好的猪皮切成细丝,越细越好
步骤8、切好后放电压力锅中煮上一个多小时
步骤9、煮好后,盛出放凉,在冰箱放一晚上就可以
步骤10、取出后切块即可食用
步骤11、浇上调料汁就可以了