共9图
沙拉酱
7.4分
115人做过
一般
打蛋器
酱
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蛋黄一个
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油200克
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白醋10克
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糖粉50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好以上材料。
步骤2.
首先把蛋黄和糖粉倒入，（我家里没有糖粉，我的糖粉是用白砂糖放倒干磨器打的）。
步骤3.
低速打。直到糖粉和蛋黄混合了。
步骤4.
蛋黄和糖粉混合好了，呈粘稠状态，就可以加玉米油了。记住，玉米油是一勺一勺加的，不能一次加太多。每加一次玉米油，都要和蛋黄充分融合，才能进行下一次的加玉米油。
步骤5.
反复加玉米油的这个步骤，每次都是充分融合再加下一次玉米油，你会发现越来蛋液越粘稠，大概加了70克玉米油左右，蛋液就会打不动了，很粘稠，这时就可以加一点点醋，记住，醋也是加一点点，很少量的，加进入后就会变到很软，又可以继续打了，要给点耐性呵。下面的图就是打不动了，都缠到打蛋器上了，这时就要加点醋了。
步骤6.
加了醋打均匀，又是重复那个加玉米油的步骤，遇到打不动了，又是加醋，直到材料加完。
步骤7.
经过反反复复的步骤，终于做好了，好累啊。试了试，口感很OK哦！！！和买的有得比，以后不用去买沙拉酱了！
步骤8.
装瓶，我是用之前买的沙拉酱的瓶子。这个最好是现做现吃，当然也可以放冰箱，保质期3到5天。
窍门
做这个沙拉酱就是要反反复复重复那个步骤，比较耗时间，不过，作为吃货的亲们，还是可以接受的吧。反正我是接受了。
