肉丝炒面
窍门配方:
步骤1、面和好盖保鲜膜醒20分钟
步骤2、将配料切丝备好
步骤3、葱切花 姜切沫备好
步骤4、醒好的面条根据需要做成宽的或圆的均可 我是用压面机做成中宽的
步骤5、锅里放油7成熟加入肉丝翻炒 再加入花椒粉和葱花姜末 然后放入蒜薹等继续翻炒
步骤6、另起锅水烧开放入面条 2分钟后飘起放到凉水里过下水
步骤7、把过水的面条放入菜锅中加盐酱油翻炒出锅 美美的炒面做好喽