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回锅肉
7.8分
850人做过
澄澄姐姐
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:蒜苗、蚝油、豆瓣酱、白糖，步骤:1.猪肉洗净冷水下锅煮至熟透 2.猪肉煮熟后凉凉切薄片 3.蒜切片，蒜苗切斜段 4.热锅倒油，下蒜片爆香
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒
步骤1.
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猪肉洗净冷水下锅煮至熟透
步骤2.
猪肉煮熟后凉凉切薄片
步骤3.
蒜切片，蒜苗切斜段
步骤4.
热锅倒油，下蒜片爆香
步骤5.
下肉片煎至两面微黄，倒入适量料酒炒香
步骤6.
加入一勺豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
步骤7.
加入半勺糖拌匀
步骤8.
倒入蒜苗
步骤9.
翻炒均匀即可
步骤10.
装盘
窍门
豆瓣酱有咸味，所以不用加盐了。
