共6图
泥鳅豆腐
6.3分
62人做过
一般
酸辣
步骤1.
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泥鳅买回来，每天换两次水，养两天，做的时候捞出来放漏塞里用水冲洗下
步骤2.
锅里放油烧热，一手拿泥鳅，一手拿锅盖，倒入泥鳅马上盖上锅盖，待泥鳅不动了了才开锅盖，泥鳅翻面继续炸
步骤3.
炸好之后加盐适量，放入生姜，酸辣椒，八角继续翻炒
步骤4.
待炒出香味后加水，豆腐切块，放入一起炖
步骤5.
炖到汤色发白后放入蒜苗，就可以出锅了
