共8图
麻辣香锅
7.1分
142人做过
10分钟以内
一般
辣、麻辣
火锅
1人份
香锅、火锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
各种蔬菜豆腐干改刀
步骤2.
跟火锅丸子一起焯水，海虾剪掉虾须备用
步骤3.
干辣椒、洋葱、姜蒜改刀备用
步骤4.
底油把海虾炒变色，炒出虾油后取出
步骤5.
放入干辣椒、姜蒜、八角、香叶、青红花椒、豆瓣酱、火锅底料炒香
步骤6.
放洋葱块炒香，放入各种蔬菜和海虾
步骤7.
加盐、鸡精、糖少许、酱油、芝麻、藤椒油、香油，翻炒均匀即可
如果喜欢吃带香料味的可以酌情添加，这里材料的种类可以根据个人喜好调整，荤的素的放多少看自己心情，反正这道菜其实就是个大杂烩，爱吃什么就往里扔什么吧。为了配合老头子的口味我特地做的味道很重，这一点看自己的耐辣程度来定吧，其实我觉得稍微重口一点比较好吃这道菜看着用料众多好像很麻烦，其实超级简单，总共也就分三步。第一，各种改刀各种切；第二，各种焯水各种煎炸（预处理）；第三，各种香料各种炒。完成这三步就齐活了，可以美美的吃喽~
