共11图
炸油条
8.2分
108人做过
一般
擀面杖、保鲜膜
炸
步骤1.
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把面粉、鸡蛋、水准备好备用，在面粉里泡打粉+油条膨胀剂+盐+糖，先把这些材料搅拌均匀
步骤2.
然后再加入鸡蛋、水把面和匀（最好先把鸡蛋和水搅拌匀，再加入面中和面）
步骤3.
在和面时要用手使劲揣面，然后放置20分钟醒面，
步骤4.
过20分钟后再揣一次面，盖上保鲜膜，然后再放置40分钟左右
步骤5.
把发醒好的面团抹上油，用擀面杖擀成长方形面片（别太薄）
步骤6.
然后用刀把面切成2指左右粗细的段
步骤7.
两个面段叠放在一起，用手指在中间压一下（或用刀背压一下）
步骤8.
然后用手拽住两头，把面抻长
步骤9.
在锅里下油，在油200°左右下入油条
步骤10.
在炸油条时火不要太急，在油条炸至金黄色时，捞出控油即可
