三鲜水饺
窍门配方:
步骤1、凉水和面,揉成面团,醒半小时。
步骤2、炸鸡蛋碎
步骤3、洗完韭菜,控十分钟水,切韭菜宽的段,加入鸡蛋碎,虾皮,盐,蚝油,搅拌均匀。
步骤4、醒好的面搓成细长条。
步骤5、揪成剂子,团圆,再按扁,擀成薄厚均匀的饺子皮。
步骤6、饺子开包了。
步骤7、满满的一帘饺子包好了。
步骤8、水开后下饺子,开锅后再煮3分钟。