共11图
三鲜水饺
8.0分
105人做过
一般
步骤1.
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把面加水、少许盐揉好，醒发
步骤2.
准备韭菜、鸡蛋、虾仁
步骤3.
虾、韭菜切好，加入放凉的鸡蛋碎
步骤4.
先加油搅拌一下，再加盐和鸡精搅拌均匀
步骤5.
面揉成长条，切成大小均匀的剂子，用手掌摁圆
步骤6.
将剂子擀成中间略厚的圆形，
步骤7.
左手拿起一张饺子皮，加入馅料
步骤8.
将中间捏紧，左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用点力捏紧饺子边边，饺子就包好了
步骤9.
水烧开，放入饺子，盖上锅盖，水沸腾三次就可以出锅了
步骤10.
一盘不够，再来一盘
窍门
面里加点盐，是为了防止煮的时候不破；韭菜馅饺子不能煮太久了，否则韭菜太烂了味道就不鲜美了。
