共6图
红烧青鱼段
6.4分
86人做过
一般
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青鱼尾洗净切段
步骤2.
鱼切成块以后用盐和料酒拌匀腌制一会约20分钟后洗净
步骤3.
热锅热油后葱姜蒜爆香后放入鱼块煎一会就放入料酒，放入开水和食物齐平、随后按顺序加入佐料分别是醋、生抽、老抽、糖、剁椒酱、自制红椒酱、豆豉酱、不要撒太多的盐、过三分钟再加入白酒和蒜子，大火烧开后转小火30分钟
步骤4.
到三十分钟后开盖转大火，快要收汁时撒上葱段，红椒片、青椒片鸡精烧一两分钟
步骤5.
收汁装盘
窍门
烧鱼块时不要用铲子乱动，要不然鱼块就会散，还有就是小火入味大火收汁。希望你也喜欢这款鱼
