共15图
自制炸鸡蛋油条
9.1分
322人做过
10分钟以内
难
保鲜盒
1人份
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在面包桶里加入油条粉，鸡蛋和清水。
步骤2.
开启一个和面程序揉成光滑的面团。
步骤3.
揉好的面团放入保鲜盒里放冰箱冷藏静置过夜。
步骤4.
静置好的面团放到案板上，擀成你需要的大小。
步骤5.
切条。
步骤6.
将两个剂子叠加，中间用棍子压一下。
步骤7.
将所有油条胚依次做好。
步骤8.
锅中倒入适量的油，中火加热，当扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡时，双手拿起油条胚的两端，拧一下放入锅中。
步骤9.
要不停翻转，炸至两面金黄色，捞出放在厨房纸上沥油即可。
步骤10.
成品图。
步骤11.
成品图。
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。
窍门
1.炸油条的油温最少要200度以上，把握不好，就扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡就行。2.如果感觉粘手，手上抹点油。3.炸油条要不停的翻转，这样有利于膨胀。
