共6图
糖醋小炸弹
6.4分
67人做过
一般
糖醋
炸
步骤1.
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鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟，大约十五分钟。
步骤2.
冷水浸泡后去皮。
步骤3.
鹌鹑蛋裹上一层干淀粉，放入油锅炸。
步骤4.
炸至表皮金黄捞出备用。并取一碗，加入3勺番茄酱，1勺白糖，1勺陈醋，适量盐，鸡精，适量清水调成料汁。
步骤5.
油锅留少许底油，下入葱花爆香，倒入料汁，下入鹌鹑蛋，包裹均匀即可。
窍门
鹌鹑蛋煮熟后浸泡一会容易去皮，炸的时候裹上干淀粉可以防止破裂。
