共9图
地三鲜
7.4分
104人做过
一般
鲜
步骤1.
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将茄子洗干净，切好装盘备用。
步骤2.
将土豆洗净切好，装盘备用。
步骤3.
准备一些五花肉切好，装盘备用。
步骤4.
将切好的，茄子过油。
步骤5.
将切好的，土豆块过油。
步骤6.
热锅倒油，将油温升至七成热时，倒入姜丝，将五花肉片，倒入锅中煸炒。
步骤7.
将过油的茄子，土豆块倒入锅中煸炒，再倒入青椒煸炒，撒上适量的盐，和糖，生抽继续翻炒。
步骤8.
最后撒上鸡精，翻炒几下即可装盘。
窍门
做这道菜的时候，土豆和茄子一定要过油，这样做出来的口感非常好吃。
