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土豆烧牛肉
7.4分
91人做过
一般
烧
步骤1.
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牛肉洗净切成小块。
步骤2.
冷水下锅烧开，撇去浮沫后捞出。
步骤3.
土豆洗净去皮，切滚刀块。
步骤4.
锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。
步骤5.
下入土豆块翻炒。
步骤6.
调入半勺白糖，一勺老抽，两勺生抽，两滴蚝油，适量花椒粉，生姜粉。
步骤7.
加入适量的清水，没过土豆牛肉即可。
步骤8.
中火炖半小时后加入适量盐，继续炖半小时，汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。
窍门
由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担，对身体不利，所以一定不要多吃。
