共8图
锅塌豆腐
7.1分
72人做过
一般
平底锅
步骤1.
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鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅拌均匀，豆腐切大块
步骤2.
平底锅加入适量油烧热转小火，豆腐沾匀鸡蛋液放入锅中小火煎
步骤3.
一面煎至金黄色翻另一面
步骤4.
倒入碗中剩余蛋糕，小火煎熟
步骤5.
碗中加入少许盐，糖，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量的水调匀
步骤6.
锅中加入适量葱姜蒜末，倒入调好的料汁烧开
步骤7.
收汁关火，将盘子扣在豆腐上，翻过来出锅
窍门
豆腐要沾匀蛋液，小火煎至金黄色翻面，倒入料汁好，中火收汁即可。
