酱骨头
窍门配方:
步骤1、原料图
步骤2、骨头和凉水一起下锅焯水
步骤3、煮开
步骤4、捞出装盘
步骤5、葱切段姜切片花椒大料香叶备用
步骤6、另准备葱姜蒜末
步骤7、另起锅加入焯过水的骨头,放开水高出骨头2厘米放入图5的辅料大火烧开后小火煮40分钟
步骤8、另起锅放少许油,放葱姜蒜末
步骤9、放少许水酱油料酒糖盐鸡精十三香烧开
步骤10、加入煮好的骨头煮1分钟即可