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紫苏炒花甲
7.6分
92人做过
一般
炒
步骤1.
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花甲买回来用清水冲干净，然后加少许盐在水里泡着
步骤2.
将泡干净的花甲用小刀弄开点点，冲洗里面的泥
步骤3.
把姜切丝，蒜切片，紫苏小葱切细
步骤4.
锅里放油，爆香姜蒜。
步骤5.
大火放入花甲
步骤6.
炒一会放入紫苏
步骤7.
放入小葱
步骤8.
用生粉加点蚝油
步骤9.
勾芡，翻炒均匀出锅。
步骤10.
装盘。
窍门
如果爱吃辣椒的朋友可以放辣椒的，花甲需要大火快炒，不要把肉肉炒老了。
