共6图
炸花生米
6.2分
81人做过
一般
炸
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花生适量
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花生油适量
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盐适量
步骤1.
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凉锅凉油，油用花生油，这样花生不吃油。适量就好，比炒菜多一点。
步骤2.
花生提前洗一遍，晾干。凉锅下花生米。
步骤3.
从下锅开始，不停翻动花生米，自始至终小火。
步骤4.
到噼啪作响时就差不多了，拿起一个尝尝，不生就关火。关火后余热翻炒几下，装盘，余热彻底上色做熟。
步骤5.
半温半凉后，撒上适量盐，好看还不融化。凉透后，脆脆酥酥的花生就好了，不受潮放几天是没问题的。
窍门
1.凉温凉油凉花生，从头至尾小火。
2.花生油炸花生，花生不吸油，省油味道香。
2.花生油炸花生，花生不吸油，省油味道香。
