共14图
芒果酸奶慕斯
9.2分
106人做过
难
酸
保鲜膜
电陶炉
步骤1.
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威风分三刀切片留中间俩片 边削圆备用
步骤2.
酸奶奶提前制好备用，鱼胶片倒水泡软，牛奶、糖、水量好备用，芒果去皮切块去300克打泥
步骤3.
细砂糖到人牛奶再倒入泡软的鱼胶片加热搅拌融化好
步骤4.
凉温到人芒果泥搅拌均匀
步骤5.
再倒入酸奶搅拌均匀
步骤6.
慕斯面膜做好了，是不是很简单呢？
步骤7.
8寸威风模具底部用锡纸包起来，放入一片蛋糕
步骤8.
倒入一半慕斯糊震几下并且均匀放入芒果粒
步骤9.
再放入一片蛋糕
步骤10.
倒入剩下的慕斯糊，再震几下包上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右
步骤11.
QQ糖、20克糖、水放倒入容器里放电陶炉400度不停搅拌均匀至融化，融化好凉温缓缓倒入做好的慕斯蛋糕上面 ，入冰箱冷藏2小时
步骤12.
底部放一个高过慕斯模具的容器，吹风机吹一圈，自然脱落
步骤13.
美味可口的慕斯就这样做好了！
做糊的果粒约300克，另200克左右用来夹层果粒，食谱的糖量以个人口味放，脱模的时候不要吹的时间太长，不然会化掉的，倒入QQ糖镜面时不要在一个地方大量倒，会影响慕斯面的美观的，倒入镜面以后不用上保鲜膜，会粘住的，万一粘住了，我这里有个小秘方，用打火机局部稍稍烤一下就会恢复原样了！
