共9图
黄鳝粥
7.3分
88人做过
一般
电饭煲
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鳝鱼洗净
步骤2.
水煮开焯一下马上捞起
步骤3.
放入冷水中把外面那层滑液洗净
步骤4.
切小丝，姜切末
步骤5.
鳝鱼用料酒，盐，胡椒粉，盐腌制一会
步骤6.
米洗净加足水按到煮粥键
步骤7.
1.5小时后看看米花开了没，开米花了加入鳝鱼搅拌一下，继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成，我用了大概2.5小时，具体看你们家自己的电饭煲功能
步骤8.
撒盐、鸡精、香菜即可
窍门
鳝鱼先焯一下烫水，把表皮的黏液去掉就不那么腥气了，中途看米花开再放鳝鱼。
