共11图
椰香绿豆糕
8.0分
403人做过
10分钟以内
一般
甜
蒸锅
料理机
2-3人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
绿豆洗净，晾干，放入破壁料理机研磨杯中。
步骤3.
破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作1分钟30秒；如果在手机APP端，则选择“绿豆粉”食谱直接进行启动即可，制作1分钟30秒。
步骤4.
将磨好细腻的绿豆粉倒到大碗里，放入蒸锅上，用中火蒸40分钟左右。
步骤5.
蒸好的绿豆粉，用筛网过筛，我们就得到了细腻的熟绿豆粉了。
步骤6.
倒入糖粉，用勺子搅拌均匀。注意要充分融合以没有块状物为标准。
步骤7.
倒入椰子油，搅拌均匀。
步骤8.
加入蜂蜜，继续搅拌均匀。
步骤9.
将绿豆泥团加到月饼模子中，压紧实。
步骤10.
倒扣、脱模，即可。
窍门
椰子油低温很容易冻结，如果是冬天操作，可以将搅拌的大碗放在一盆温水中，水浴着操作！
