共15图
奶油小面包
9.4分
108人做过
难
筷子
烤箱
步骤1.
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集合所有食材
步骤2.
白糖、鸡蛋、奶粉、孝姆淡奶油放入一个盆里搅拌均匀，盐和黄油先不要放
步骤3.
倒入面粉用搅拌成絮状用手开始揉，当然也可以用面包机揉
步骤4.
揉到差不多10分钟放盐，再揉10分放黄油，再揉25分钟差不多
步骤5.
出膜了，揉到光滑放在温暖处发酵至2倍大
步骤6.
取出排气，分成2份，其中一份分成6个小的用来作花型的，然后松弛20分，大的一部分揉成长型擀成如图型
步骤7.
俩边用刀划开
步骤8.
编起来
步骤9.
从俩边开始盘起来如图
步骤10.
烤盘涮油，从盘起来的俩边用筷子挤一下，出来了蝴蝶形状
步骤11.
5个小面团揉成圆柱形，弯曲成型挨个放在盘子里
步骤12.
最后一个挽成花型放在中间，这里我还剩的俩个做成圆形的是一开始留出来的，怕花型太大
步骤13.
二次发酵后刷蛋液，烤箱预热180度，中间层烤25分左右
步骤14.
成品图
窍门
烤箱的温度仅供参考 中间注意观察颜色，如果上色快加锡纸，我刷了俩次蛋液觉着色还不错
