共17图
洋葱猪肉馅饼
9.7分
122人做过
困难
步骤1.
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肉馅里放入老抽，生抽，料酒，盐，鸡蛋，香油！
步骤2.
顺一个方向搅拌上劲能成团！
步骤3.
葱头切末，姜切末一起放入肉馅里继续顺一个方向搅拌均匀！
步骤4.
搅拌好的肉馅！
步骤5.
面团做两种，一个烫面团，一个死面团，烫面团用开水倒入面粉中拌成絮状！
步骤6.
晾至不烫手揉成团盖上盖松弛着，继续做死面团！
步骤7.
死面团就是用凉水和面，揉成光滑面团松弛十五分钟！
步骤8.
两种面团揉在一起松弛半小时！
步骤9.
面团搓成长条！
步骤10.
分成大小相同小面团！
步骤11.
擀成比饺子皮大点的圆片，放入肉馅！
步骤12.
像捏包一样包好，反过来摁扁！
步骤13.
电饼铛预热，抹油放入馅饼，饼面也刷油！
步骤14.
烙至两面金黄饼胚鼓起就可以了！
步骤15.
成品图！
步骤16.
成品图！
窍门
我做两种面团是为的让皮不是很硬，也可以直接做普通面团，出锅前喷点水闷一分钟皮也不会很硬了！
