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咖喱鸡排饭
9.8分
115人做过
难
咖喱味
火烧、腌制
步骤1.
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鸡胸脯一块，从中间切开，切成两份
步骤2.
用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
步骤3.
放入烤肉料和耗油，用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟，现在天气太热了，可以放冰箱里腌制
步骤4.
胡萝卜和土豆切小块，土豆别切太小，炖的时候怕炖烂了
步骤5.
青椒切小块待用
步骤6.
锅内入适量的水，下入红萝卜和土豆块，大火烧开
步骤7.
水开后下入咖喱块，用铲子搅一下，让咖喱块融化，融化后关小火炖20分钟
步骤8.
炖咖喱的时候，鸡蛋打入碗里打散，刚刚腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液
步骤9.
蘸一层炸鸡粉
步骤10.
两面均匀蘸粉，抖落多余的粉
步骤11.
锅内入油，油热后下入鸡胸脯炸制
步骤12.
两面都炸到金黄即可，控油捞出，晾晾切块
步骤13.
刚才炖的咖喱已经慢慢变得浓稠了，下入青椒块
步骤14.
大火稍稍收下即可。这个时候要用铲子翻下。谨防粘底。。
步骤15.
米饭盛碗里，放入炸好的鸡胸，浇上炖好的咖喱即可。。拌饭真的是美味，谁吃谁知道。。
