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大蒜炒回锅肉
7.4分
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一般
炒
步骤1.
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准备五好花肉，大蒜头，生姜，干辣椒段，大蒜叶洗干净备用
步骤2.
把五花肉放在锅中，冷水煮熟
步骤3.
把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜叶切好，干辣椒段备好
步骤4.
锅内放少许油，，把五花肉炒香，
步骤5.
五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣酱，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香
步骤6.
炒香之后放入老抽转色
步骤7.
倒入大蒜叶，继续炒
步骤8.
最后放入鸡精拌匀即可，
窍门
五花肉过水要冷水，不要放盐，豆瓣酱含盐太高，不然会太咸
