共10图
鸡汤菠菜焙面
8.1分
120人做过
难
平底锅、保鲜膜
料理机
干烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗净焯水，基本上就是烫一下，水中加油和盐。
步骤2.
焯过的菠菜放在料理机中，加少量温开水。
步骤3.
打成细腻的糊糊。
步骤4.
把打好的菜糊倒入适量的面粉中
步骤5.
和成面团，加保鲜膜饧十到二十分钟。
步骤6.
将菜汁面团擀成大片。
步骤7.
随意切成稍大的面片儿，如果感觉太厚，可以再擀擀均匀。
步骤8.
平底锅干烧，热后转小火，放入面片儿烙
步骤9.
至两面鼓起大大小小的泡泡且表面微黄出锅。
步骤10.
将鸡汤化冻后盛出备用。
步骤11.
面片全部焙好后改刀成很随意的片片。
步骤12.
煮面的水烧开后，下入焙好切好的面片。
步骤13.
加放菠菜。
步骤14.
倒入鸡汤，加盐和生抽调整味道。
步骤15.
出锅前淋香油。
窍门
１、如果鸡汤较多且不是很浓，可以直接煮面。
２、如果汤中没有木耳，可以煮面的时候加进去，也可以用黄花菜。
３、喜欢的话，可以用胡椒粉调味。
４、碗里的枸杞也是鸡汤里的，所以材料中没有写。
２、如果汤中没有木耳，可以煮面的时候加进去，也可以用黄花菜。
３、喜欢的话，可以用胡椒粉调味。
４、碗里的枸杞也是鸡汤里的，所以材料中没有写。
