共13图
凉拌平菇
8.5分
87人做过
难
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
平菇摘洗干净
步骤3.
锅中水烧开，放入平菇焯熟
步骤4.
焯熟后过凉水，使平菇变凉
步骤5.
将平菇撕成比较细的丝，不用太细。
步骤6.
将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末
步骤7.
锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味
步骤8.
捞出花椒不用
步骤9.
放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
步骤10.
把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起
步骤11.
加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀
步骤12.
成品
窍门
胡萝卜的营养只有在油中可以完全释放出来。
不愿意吃浓烈大蒜味道的可以把大蒜过油炒制。
不愿意吃浓烈大蒜味道的可以把大蒜过油炒制。
