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黑米小蛋糕
8.0分
148人做过
misstiing
难度:一般，电器:烤箱，配方:黑米粉、低筋粉、奶粉、鸡蛋，步骤:1.黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火 2.玉米油和水混合，黑米粉加入水油中 3.鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有 4.打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的
一般
不粘锅、纸杯、牙签
烤箱
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黑米粉25克
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低筋粉30克
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奶粉5克
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鸡蛋2只
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玉米油20克
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水30克
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砂糖40克
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蜂蜜5克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾凉后放料理机里打碎，过筛一遍，取25克备用
步骤2.
玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均匀，待用
步骤3.
鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手动拌匀
步骤4.
打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的面糊能写出清晰的8字，并不容易消失，全蛋打发完成
步骤5.
一次性晒入低粉，用翻拌的手法将面糊拌均匀
步骤6.
接着讲步骤2的黑米混合物加进面糊里，翻拌成光滑的面糊
步骤7.
面糊的最后状态是浓稠的可流动的丝绸般光滑的状态
步骤8.
进烤箱吧，可以装5个大纸杯，一个小纸杯哦
步骤9.
烤箱预先160度预热，进烤箱160度大概20分钟，插根牙签进去拔出来后没有带出物就熟啦，嗯～，好好吃
