共7图
威尼斯墨鱼面
6.8分
88人做过
一般
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200g意大利面Spaghet
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半大匙油渍鳀鱼泥可用一般鳀鱼
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2大匙橄榄油
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2包西班牙墨鱼汁方便包
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2只新鲜乌贼约300g
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2颗大蒜切碎
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12颗洋葱切成小丁
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100g罐装番茄面酱
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250ml鱼高汤
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100ml白葡萄酒
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1大匙切碎荷兰芹
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将处理好切片的乌贼与大蒜切碎搅拌均匀，锅中倒入橄榄油中火加热，再倒入乌贼炒1分钟，转大火，倒入白葡萄酒呛锅后即可起锅备用。
步骤2.
原锅倒入橄榄油继续加热，加入鳀鱼与洋葱入锅拌炒。
步骤3.
洋葱炒软后倒入鱼高汤与番茄面酱，将先前起锅备用的乌贼汤汁倒入一起炖煮，加入墨鱼酱包，拌匀后炖煮25分钟，收汁至原先的一半，酱汁呈现浓稠感。
步骤4.
步骤5.
煮好的墨鱼酱汁加入意大利面与炒好的乌贼充分拌匀。
步骤6.
以黑胡椒调味后，加入切碎荷兰芹即可起锅。
