炒豆角
窍门配方:
步骤1、洗净切片
步骤2、冷水下锅,煮熟捞出沥干(在水里放点油,可保持豆角的翠绿)
步骤3、锅里放油烧热
步骤4、豆角,辣椒,花椒、大蒜、盐放入锅中翻炒、炒至入味,起锅前加入鸡精。
步骤5、装盘出锅