共6图
花纹戚风蛋糕
6.4分
86人做过
一般
烤箱
步骤1.
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戚风蛋糕打的蛋白要硬一点，才能撑起蛋糕的高度。
步骤2.
面粉一定要过筛，才不会有颗粒。
步骤3.
面粉跟一半打发的蛋白搅拌均匀后，再把剩馀的蛋白一起搅拌均匀，这样蛋白的空气才不会消失。
步骤4.
用一般锅子下去煎蛋糕，你也可以用不沾锅比较方便一点，煎得越薄层次越多，不要全部用完，留下一些来抹平蛋糕模型。
步骤5.
煎好的蛋糕片装入模型，用剩下的蛋糕液把模型填平，160度温度烤30分钟，完成今天的花纹戚风蛋糕。
窍门
蛋白一定要打发，烤箱温度不要太高160度就可以。
