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酱醋辣椒
7.0分
112人做过
久鲤
难度:一般，配方:辣椒、生抽、豆瓣酱，步骤:1.辣椒选比较厚实不怎么辣的那种。 2.辣椒用刀拍一拍，纤维松散些好入味 3.蒜切沫。豆瓣酱一点点就够，和酱油 4.蒜末爆香。
一般
辣
酱
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辣椒随意
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蒜两三瓣
-
生抽三勺
-
醋两勺
-
豆瓣酱一勺
步骤1.
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辣椒选比较厚实不怎么辣的那种。
步骤2.
辣椒用刀拍一拍，纤维松散些好入味。去籽。切段。
步骤3.
蒜切沫。豆瓣酱一点点就够，和酱油提前调制好。醋因为挥发快，最后才倒。
步骤4.
蒜末爆香。
步骤5.
再倒辣椒进去。一定要大火炒。
步骤6.
觉得辣椒有些软了倒酱油豆瓣酱进去，中火炒制一会。出锅之前放醋进去。喜欢酸些的多些也不要紧。因为酱油豆瓣酱都够咸。不放盐都可以。
步骤7.
酸酸辣辣不要太下饭了。（额～！再来一碗饭！）
