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鱼香茄子饭
6.2分
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鑫姐厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茄子、黑芝麻、蒜子、豆瓣酱，步骤:1.茄子不要去皮切成条。 2.准备好豆瓣酱。 3.锅里放比平时炒锅多些的油，把茄条 4.把剩余锅里的油倒入一碗里，锅里无
30分钟-1小时
一般
咸甜
炒
步骤1.
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茄子不要去皮切成条。
步骤2.
准备好豆瓣酱。
步骤3.
锅里放比平时炒锅多些的油，把茄条分少量多次的倒入至锅里，稍微炸一下。
步骤4.
把剩余锅里的油倒入一碗里，锅里无油把茄子放入锅里加入蒜料，因为茄子已经有油不要再放油了。
步骤5.
倒入豆酱，放入酱油，白糖，酸醋翻炒，倒入少许水焖透入味即可。摆放至盘中开吃。
窍门
第4步中不要放油了，要不会太油了，会腻的。
