共10图
酿南瓜花
7.7分
38人做过
清水淡竹
时间:10-30分钟，难度:难，配方:瘦肉、豆腐、香菇、南瓜花，步骤:1.南瓜花除去花蕊、花托，撕去花梗外 2.瘦肉剁成末，香菇切细丁，和豆腐、 3.加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油搅匀 4.将肉馅酿入南瓜花中，将花瓣向内折
10-30分钟
难
咸鲜
蒸
步骤1.
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南瓜花除去花蕊、花托，撕去花梗外层老茎，小心地清洗瓜花。
步骤2.
瘦肉剁成末，香菇切细丁，和豆腐、葱花一起放在大碗里
步骤3.
加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油搅匀和成肉馅
步骤4.
将肉馅酿入南瓜花中，将花瓣向内折
步骤5.
锅中放水烧开，把酿好的南瓜花放到蒸架上蒸10分钟
步骤6.
蒸好的酿南瓜花
步骤7.
锅中放油，下入蒜末煸香
步骤8.
放入鲜汤、精盐、料酒、少许生抽烧沸，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，下水淀粉勾薄芡
步骤9.
成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。
