共9图
黄金馒头片
7.2分
19人做过
风意画
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:白馒头、鸡蛋、纯净水，步骤:1.准备好馒头和鸡蛋。 2.把馒头切成一厘米厚度的薄片。 3.鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。 4.把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
10分钟以内
简单
咸香
炸
步骤1.
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准备好馒头和鸡蛋。
步骤2.
把馒头切成一厘米厚度的薄片。
步骤3.
鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。
步骤4.
把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
步骤5.
炒锅加热，倒入适量的油。
步骤6.
把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。
步骤7.
油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。
步骤8.
出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。
窍门
1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
