共8图
红烧带鱼
7.1分
948人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
烧
步骤1.
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带鱼洗净切段，撒盐腌制2小时以上。
步骤2.
油锅加适量油大火烧热，放入带鱼煎熟。
步骤3.
煎至两面焦黄时取出。
步骤4.
另起锅加适量油，放入葱姜蒜炒出香味。
步骤5.
放入带鱼，加入所有调料，再加半小碗水，烧开后小火炖至汤汁基本收干。
步骤6.
盛出装盘，淋入汤汁，撒上葱花。
步骤7.
夹一块儿，味道鲜美，配上小酒享受吧~
窍门
1. 调料的具体量可以随自己的口感调整。
2. 带鱼尽量选择新鲜的，否则容易碎掉。
3. 带鱼可以沾面粉，这样更加完整不易碎。
