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酱烧茄子
8.4分
28人做过
美女天天
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茄子、红辣椒、豆瓣酱、姜末，步骤:1.食材备好 2.茄子切成条 3.裹一层薄薄的玉米淀粉 4.炸成金黄色捞出
10分钟以内
简单
咸鲜
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备好
步骤2.
茄子切成条
步骤3.
裹一层薄薄的玉米淀粉
步骤4.
炸成金黄色捞出
步骤5.
配料加工一下，蒜和姜切碎，红辣椒切丝
步骤6.
茄子炸完后锅里留一点底油放入豆瓣酱炒香
步骤7.
放入蒜，姜炒一下
步骤8.
放入炸好的茄子翻炒均匀
步骤9.
到点儿生抽炒匀
步骤10.
加入辣椒丝翻炒均匀
步骤11.
加上适量高汤或水炒一两分钟就可以出锅啦
步骤12.
炒好的酱香浓郁，配米饭炒鸡好吃
窍门
豆瓣酱 比较咸，所以盐我就没放
茄子我是分次炸的 ，因为我油到的比较少
