共11图
炝拌鸡蛋干
8.0分
609人做过
10分钟以内
一般
酸辣
炒锅
拌、炝
步骤1.
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新鲜鸡蛋干一袋，黄瓜，胡萝卜洗净待用。
步骤2.
鸡蛋干从袋子里取出，用刀片成均匀的片。
步骤3.
切成均匀的丝。
步骤4.
胡萝卜，黄瓜切成均匀的丝。
步骤5.
大蒜拍末，干辣椒切段，小葱切葱花。
步骤6.
切好的鸡蛋干丝放盆底，胡萝卜丝，黄瓜丝放上面。蒜末，葱花，干辣椒码顶部。
步骤7.
炒锅点火入油烧热。
步骤8.
均匀地泼在葱，蒜，干辣椒上。
步骤9.
加入盐，生抽，味精，糖，醋搅拌均匀。
步骤10.
装盘即可。
窍门
时蔬可以根据个人喜好搭配。
泼油时油温要高，炝出来才香。
