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淋面酸奶蛋糕
9.6分
9人做过
吃好吃的喽520
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、低筋面粉、酸奶、白醋，步骤:1.蛋黄放入大碗中，加入酸奶、玉米油 2.搅拌均匀。 3.筛入低筋面粉。 4.轻轻地搅拌均匀。（如果面糊太稠，
10-30分钟
简单
甜
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄放入大碗中，加入酸奶、玉米油和香草精。（酸奶我用的是市面上原味杯装酸奶。）
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉。
步骤4.
轻轻地搅拌均匀。（如果面糊太稠，可以适量添加清水或牛奶。）
步骤5.
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
步骤6.
白糖分三次放入，将蛋白打发至湿性发泡。
步骤7.
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
步骤8.
翻拌均匀。
步骤9.
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
步骤10.
翻拌均匀。
步骤11.
倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
步骤12.
预热烤箱，上下火190度22分钟左右。（烤的时候要注意观察，当表面上色满意后，就适当的降低一点儿温度，防止表层开裂。）烤好后倒扣放凉。
步骤13.
将淡奶油倒入碗中，放入巧克力。（我用的是黑巧克力。）
步骤14.
隔热水搅拌至融化。
步骤15.
因为颜色不够，我又加了点儿可可粉。
步骤16.
稍微放凉后淋在蛋糕表面，撒少许的坚果碎装饰。
步骤17.
然后天马行空，开始摆放自己喜欢的装饰品。
步骤18.
我放了威化、奥利奥、黄桃丁、猕猴桃丁、糖珠、装饰饼干等。
步骤19.
美滋滋~
步骤20.
哈哈~
步骤21.
直接上手掰一块儿~开吃啦~
窍门
1.酸奶我用的是市面上原味杯装酸奶。
2.表面可以根据自己的喜好来装饰摆放。
3.烤箱设置仅供参考。
