菜谱网 黑豆莲藕汤做法大全 黑豆莲藕排骨汤的窍门
黑豆莲藕排骨汤的窍门
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池上小米
1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失； 2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间； 3、黑豆可提前浸泡，可达到绵软的口感； 4、莲藕去皮后泡在醋水中半小时再料理，可令莲藕不发黑。

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