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红枣炖烧五花肉的窍门
红枣炖烧五花肉的窍门
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摩西膳坊GODOFMERCY
【卖萌的柠檬7】温馨提示:锅中放入清水和五花肉烧开去除血水。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:油炸的目的是把五花肉里的油脂煎炸出来;吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:一定要中小火慢慢的搅拌着熬至
冰糖
完全融化变成酱红色。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:要获得这种诱人的色泽需要炒糖色或者加入
老抽
。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:五花肉汤是不能浪费的,只有饱满的汤汁才会让
红烧肉
色泽艳丽。
15图
红枣炖烧五花肉
荐
难度:
简单
口味:
咸甜
烹饪方法:炖
准备时间:
10-30分钟
配方:
红烧肉,老抽,料酒,干红辣椒,干红枣,冰糖
步骤:
五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿。【主料】五花肉500克、干红枣5-10颗【调料】油3勺、生姜10克 、老抽1勺、冰糖1颗、料酒1勺、干红辣椒5克、八角6颗。
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