天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
老面馒头窍门大全
戗面馒头的窍门
戗面馒头的窍门
64
浏览 ·
11
收藏 ·
46
关注
中途用毛巾进行演示是方便你们学习！望友友们谅解！还有你们要是老是掌控不了一些发酵粉发不好比如起气泡，塌陷，和
碱面
馒头发黄，发酸啊都不是难题！只要用上我的比例和方法！必成功！谢谢大家一直以来的关注与点赞！这算不算是一种回馈了！哈哈……
4图
戗面馒头
难度：
一般
配方：
碱面,泡打粉,面粉新面
步骤：
水和碱面混合之后再和老面搅拌均匀！效果老面融入水！
97
相关窍门
全麦戗面馒头的窍门
1．因为面团含水分少，需要在揉成馒头后在表皮抹上一点水，以免醒发时开裂；2．蒸戗面馒头时要比平时蒸馒头延长几分钟时间，如果火候不够，馒头会发粘；3．如果想吃更筋
阅读：
120
山东戗面大馒头的窍门
戗面馒头特点；馒头光亮洁白、入口筋道耐嚼、香甜个大、麦香浓郁。温馨提示；1、用500克面粉和面，里面放入15-20克的白糖，可去除酵母和泡打粉的味道，也会更为突
阅读：
120
相关专题
老面馒头做法大全
菜谱：
52
热度：
249
首页
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
馒头
面粉
碱面
老面
窍门推荐
清皮冻的窍门
1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混
阅读：
13
【浓情七夕浪漫情怀】杏玫瑰花卷的窍门
1、馒头的光滑与否取决于和面，揉到三光（盆光、手光
阅读：
83
酸奶蔓越莓一键式吐司的窍门
1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的
阅读：
60
自制炸薯条的窍门
1.如果喜欢脆脆口感的薯条在煮过之后一定要风干，最
阅读：
86
可颂面包的窍门
裹入黄油可以用片状黄油或者普通黄油，不要用发酵黄油
阅读：
113
火烧（馅饼）的窍门
其实准备阶段跟包饺子差不多，我们一般会准备很多馅和
阅读：
7
菜谱推荐
16图
老面馒头
荐
配方:老面,面粉,食用碱
窍门
2小时以上
9分
76人做过
18图
老面馒头
荐
配方:面粉,新老面,食用碱,清油
窍门
2小时以上
9.4分
45人做过
16图
老面馒头
荐
配方:
9.4分
55人做过
6图
老面馒头
配方:面头,面粉,温水,食用碱
6.4分
164人做过
9图
老面馒头
配方:中筯面粉,老面,碱面
7.2分
110人做过
8图
碎肉茄条
配方:猪肉,茄子,酱油,干辣椒
6.9分
93人做过
8图
蒜苔炒百叶
配方:百叶,蒜苔,白砂糖,鸡精
6.9分
66人做过
6图
当归乌鸡汤
配方:乌鸡,枸杞,桂圆,红枣
6.2分
51人做过
6图
爆炒鱿鱼花
配方:胡萝卜片,黄瓜片,尖椒片,鱿鱼身
窍门
6.3分
68人做过
6图
甜椒炒杏鲍菇
配方:杏鲍菇,甜椒,鸡精
6.0分
64人做过
