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铁锅柴鸡的窍门
铁锅柴鸡的窍门
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厨恋恋
1、切块的鸡肉在清水泡洗可以去除部分血水，减少肉的腥气味； 2、炒鸡块的时候放
料酒
或者黄酒，有增香的作用。
5图
铁锅柴鸡
难度：
简,单
口味：
咸
烹饪方法：炖
准备时间：
1,小,时,-,2,小,时
配方：
柴鸡,鲜香菇,大葱,八角,香叶,花椒
步骤：
柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
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