泡菜萝卜（简易版）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

泡菜萝卜（简易版）的窍门

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零零烘焙

1、焯萝卜的时候一定不要焯太过了，其实这些菜生吃都是可以的，焯两分钟看着萝卜有点点变透就可以了，莴笋也一样有一点点变色就可以。然后过凉水凉透，这样做出来的才会很脆； 2、这个是最原汁原味的做法，如果喜欢重一点口味的，可以烧一锅开水里面加入花椒和香叶煮出香气后把花椒和香叶去掉放凉，然后用这个水来泡，会比较香一些了； 3、泡椒根据自己需要来加入哈，喜欢辣的多放一些都是可以的； 4、夏天的时候第二天就可以吃了，冬天的话要两三天才入味，（根据室温哈）建议的话一次不要泡太多，吃完再泡，入味后可以放冰箱冷藏，不然酸的太快又吃不完； 5、泡菜的话球菜以及其它菜都是可以泡的，只是焯的时候要根据菜的不同焯的时间要有所增减。