酸菜水饺的窍门
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蓝天1751901
1、包饺子的面要和的稍硬点，硬面饺子好包，不粘手；
2、自己腌的酸菜用清水洗两遍就可以了，如果太酸的可以用开水稍烫一下；
3、调馅时调料不要太复杂，调料过多酸菜就失去了本来的味道；
4、煮饺子需要点三遍水，这样饺子煮出来口感才好，要掌握好火候、时间，煮过了就不好吃了。
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