酥脆糖醋里脊的窍门
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肉用力拍打几十下囗感更好。☝ᖗ乛◡淀粉和蛋清能起到肉嫩滑的作用。。调面糊不要太稀或太稠，调适中既可。不能同时把肉全部倒入锅里炸，要一根一根的下入油锅里，防止粘连在一起。用大火炸才能使肉口感更酥脆。☝ᖗ乛
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