菜谱网 抹茶慕斯蛋糕窍门大全 抹茶奶酪慕斯蛋糕的窍门
抹茶奶酪慕斯蛋糕的窍门
79浏览 · 36收藏 · 28关注
慕斯加入了酸奶、抹茶，格外清新细腻，特别适合春天。打发蛋白和奶油时，打发至提起出现弯钩，就要改至低速打发，避免打发过度蛋糕开裂原因，往往是配方里水分不够、上火过高。蛋糕塌陷，可能是烤制时间不够或配方水分过多或是未冷却就脱模。蛋糕高度不够，可能是蛋白或蛋黄液打发不够，或混合时搅拌过度时间过长引起消泡。

相关专题

包含此做法的食谱

下火 十分钟 朗姆酒 抹茶蛋糕 抹茶酸奶 电动打蛋器 奶油奶酪

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网