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西葫芦糊塌子的窍门
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1、糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高,如果你不喜蘸料,那就酌情增加菜糊盐的量2、菜糊拌好后要马上煎制,时间长了西葫芦会出水,会使菜糊含水量加大,不过如果已经变得很稀了,也就再加些面粉即可。3.如果感觉不容易翻面就尽量摊小点,比较容易成型

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