紫薯干虾仁肠粉的窍门
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1,肠粉的口感取决于粘米粉和玉米淀粉还有水的比例，多了少了味道都有很大差距，我这比例是我经过很多次的尝试调配出来的，既简单又快速，口感刚刚好！2,酱汁可以根据个人喜好调配，不一定要按照我这种！3,蒸肠粉的时候一定要开大火！一分钟左右即可！4,每蒸完一次肠粉，肠粉盘都要再重新刷一次油！
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