肉末烧豆腐的窍门
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辣椒和花椒量可以根据自己的口味来。豆腐属於植物蛋白，多食会引起消化不良，对易腹泻、腹涨脾虚者，不宜多食。在服用四环素类药物时，也不宜食用，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌作用。
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